المنتدى الرسمى لمحبى عماد متعب


http://i20.servimg.com/u/f20/09/00/19/15/welcom10.jpg
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
المنتدى الرسمى لمحبى عماد متعب

أول منتدى خاص بالنجم عماد متعب على شبكة الإنترنت www.Emadmet3b.fr-bb.com


    ملف شاااامل لعمل أحلى الأطباق بالدجاج

    شاطر
    avatar
    hamsssa
    عضو موقوف

    عدد المساهمات : 379
    العمر : 31

    ملف شاااامل لعمل أحلى الأطباق بالدجاج

    مُساهمة من طرف hamsssa في الجمعة سبتمبر 14, 2007 10:43 pm



    سلطة الدجاج بالمايونيز
    -------------------------

    المقادير :

    1 صدر دجاجه
    3أو4 ملاعق كبيرة مايونيز
    كوب خس مقطع شرائح
    نصف كوب جزر مبشور
    ملح
    فلفل أسود
    ملعقة من الماء

    الطريقه :

    يسلق صدر الدجاجة جيدا و يتبل .
    يقطع صدر الدجاجة الى قطع صغيرة و يضاف اليه الخس و الجزر و يقلب .
    يذاب المايونييز مع ملعقة الماء و يضاف اليه الملح و الفلفل الاسود حسب الرغبه .
    يضاف خليط المايونيز الى خليط الدجاج و يقلب جيدا و يقدم ..بارد


    (`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•)

    ô§ô فطيرة الدجاج الايطالية ô§ô
    -------------------------------------


    المقادير:
    ثلث كوب جبنة بارميزان
    كوب و نصف دجاج مطهو و مقطع
    كوب و ربع جبنة موزاريلاا
    نصف ملعقة صغيرة اوريجانو+ ريحان + ثوم بودرة
    كوب صلصة طماطم باستا
    نصف كوب دقيق
    كوب حليب
    ثمن ملعقة صغيرة ملح
    فلفل
    2 بيضة
    الطريقه:
    نسخن الفرن على درجة حرارة 400
    نحضر صينية مدهونة زيت نرش الجبنة البارميزان اسفل الصينية نخلط الدجاج ونصف كوب جبنة موزاريلاا والاريجانو و الريحان والثوم و الباستا و نضعها فوق البارميزان
    نخلط الدقيق والحليب والفلفل و البيض جيدا ونصبه فوق خليط الدجاج و نضعه في الفرن لمدة35 دقيقة ثم نرش بقية الجبنة الموزاريلاا ونضعه مرة اخرى من 8 – 5 دقائق الى ان تذوب الجبنة نتركها تبرد 5 دقائق ثم تقطع

    (`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•)

    ô§ô فطيرة الدجاج و البروكلي ô§ô
    ----------------------------------------


    المقادير:
    كيس بروكلي مجمد ومقطع صغير
    كوب و نصف جبنة شيدر مبشورة
    كوب دجاج مطهو و مقطع
    نصف كوب بصل مقطع
    نصف كوب دقيق
    كوب حليب
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    ربع ملعقة صغيرة فلفل
    2 بيضة
    الطريقه:
    نسخن الفرن على درجة حرارة 400
    ندهن الصينية قليل من الزيتثم نضع البروكلي او الزهرة وكوب جبنة شيدر مع الدجاج و البصل
    نقلب الدقيق مع الحليب والملح و الفلفل و البيض جيدا ونصبه على الدجاج نضعه في الفرن من 25 – 30 دقيقة الى ان تخرج السكين نظيفة من الوسط نرش بقية الجبنة ثم نضعها في الفرن لمدة 2 دقيقة الى ان تذوب الجبنة نتركها تبرد 5دقائق قبل التقطيع شرائح الخبز الفرنسي مع الموزاريلا

    (`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•)

    ô§ô بيتزا الدجاج الحارة ô§ô
    -----------------------------------


    المقادير:
    صدور دجاج مقطعة صغير
    نصف كوب زيت زيتون
    3 و نصف ملاعق طعام ليمون
    1 فلفل اخضر حار مهروس
    فص ثوم مهروس
    ملعقة طعام اوراق كزبرة
    ملح
    صلصة البيتزا
    ربع كوب زيتون اسود
    كوب جبنة موزاريلاا
    كوب جبنة شيدر
    طماطم مقطعة شرائح رفيعة
    بصل مشوح و مقطع شرائح رفيعة
    نصف كوب شرائح فلفل احمر و اصفر مشوي او سوتية
    ملحوظة : هذا النوع لا يوجدبه صلصة بيتزا ولكن مع التجربة وضعت قليلا من الصلصة و كانت رائع
    الطريقه:.
    ننقع الدجاج في ربع كوب زيت مع عصير اللبمون والفلفل الحار و الثوم و اوراق الكزبرة المقطعة صغير ونرش قليل من الملح و نضعها في الثلاجة لمدة ساعة
    نسخن بقية زيت الزيتون ونحمر فيه الدجاج الى ان ينضج و يصبح ذهبي اللون
    نحضر العجينة و نضع عليها صلصة البيتزا ثم الجبنة والطماطم و الزيتون و البصل والدجاج والفلفل
    ونضعها في فرن حار 450 او240 درجة لمدة من 10 –12 دقيقة

    (`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•)

    ô§ô فطيرة الدجاج الحارة ô§ô
    ------------------------------------

    المقادير:
    2 كوب دجاج مطهو
    نصف كوب بصل مقطع
    2 ملعقة صغيرة بهارات
    كوب دقيق
    ملح و فلفل
    كوب حليب
    2 بيضة
    كوب جبنة شيدر مبشورة
    الطريقه:
    نسخن الفرن على درجة حرارة 400
    ندهن الصينية ونخلط الدجاج و البصل و البهارات ونضعها في الصينية ثم نقلب الدقيق و الحليب و البيض والملح و الفلفل بالشوكة الى ان يمتزج جيدا ثم نصبه في الصينية
    نضعها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة او الى ان تخرج السكين نظيفة ثم نرش الجبنة على الوجه و نضعها في الفرن لمدة 2-1 دقيقة الى ان تذوب الجبنة يزين الطبق بالخس و الطماطم
    (`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•)


    ô§ô فطيرة الدجاج الانجليزية ô§ô
    --------------------------------------

    مقادير الحشو:
    4بيضات
    كوب و نصف حليب
    2/3 كوب دجاج مطهو مقطع مكعبات
    ربع كوب فلفل احمر حلو محمص في الزيت
    كوب جبنة شيدر
    2 ملعقة بصل اخضر مقطع
    ملعقة صغيرة دقيق
    ملعقة صغيرة ريحان
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    ربع ملعقة صغيرة فلفل
    الطريقه:
    نسخن الفرن على درجة حرارة 350
    نخفق البيض في وعاء كبير و نقلب معه الحليب و بقية المكونات و نخلط جيدا ثم نصب الخليط على العجينة و نخبز من 40-45 دقيقة الى ان تخرج السكينة نظيفة
    نتركها 10 دقائق قبل التقطيع و التقديم

    (`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•)

    ô§ô فطيرة الدجاج مع البطاطس ô§ô
    ------------------------------------------



    المقادير:
    2 كوب بطاطس مهروسة
    ملعقة طعام ز يت
    دجاج او لحم مفروم
    نصف كوب بصل مقطع
    1 فلفل احمر صغير
    نصف كوب جبنة شيدر
    نصف كوب صلصة طماطم باستا
    ربع كوب ماء
    ملح – فلفل – بابريكا- شطة – بهارات مخلطة
    الطريقه:
    نسخن الفرن على درجة حرارة 350
    ندهن الصينية رشة زيت نخلط البطاطس بقليل من الملح والفلفل و البهارات ونفرشها في الصينية ثم نسخن الزيت في مقلاة متوسطة ونضع الدجاج والبصل والفلفل المقطع ونقلب الى ان ينضج الدجاج ثم نضع الصلصة و الماء و البهارات ونطهو لمدة 5 دقائق ثم نضع الخليط على البطاطس و نرش الجبنة على الوجه و ندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة وتزين بقليل من الجبنة و الزيتون

    (`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•)
    ô§ô كنتاكي ô§ô
    -------------------

    المقادير:
    دجاجة تزن 1000 جرام (كيلوو) مقطعة 4 قطع بدون الجلد
    3 ملاعق ونصف نشاء + دقيق+ صلصه صويا
    2 بيض.قليل من الخل.م ص ملح
    الطريقه:
    تخلط جميع المقادير جيدا ثم تغمس قطع الدجاج في الخليط
    تترك لمدة ساعة يحمى الزيت على النار ثم يهدأ وتوضع قطع الدجاج فية ويغطى يقلى على نار هادئة، مع مراعاة قلبة على الجهة الأخرى يستغرق القلي45 دقيقة أو أقل. يقدم مع البطاطس المقلية

    (`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•)

    ô§ô سندويشات لذيذه ô§ô
    ----------------------------

    المــقــاديــر:
    دجاج خالي من العظام
    بصل و طماطم
    فص ثووم
    فلفل رومي
    جزرمبشور
    فجل ابيض
    كرووم
    خبز مفروط طازج
    بيض..بقسماط
    الطريقه:
    يحمس البصل ويفضل يكثر البصل وشوية ثوم والدجاج هذولي تحمس بشوية زيت لحد ما يصير نص استواء ...
    ثم تضعين الكروم والفجل الجزر والفلفل الرومي..ثم تضعين الثوم الطماط.. بعدها تستمرين بالتحريك ثم تضعين التوابل وليمون وهيل وملح وماجي ابيض . ثم تحطين حسب الرغبه صلصه صويا من اللي عندك ويفضل صلصة ماجي
    ثم تستمرين با التقليب الى ان يستوي الدجاج ... ثم ترفعينه من على النار وتضعين على الحشوه ملعقه ونص مايونيز وملعقة جبن سايل ...
    ثم جهزي خس مقطع شرائح زي ما تقطعينه بالسلطه بس ما تحطينه على الحشوه الا لما تبرد
    ثم تاخذين الخبز المفررود الطازج تاخذين كل خبزه وتفتحينها نصفيص يعني الخبزه الوحده تطلع لك سندويشتين .... تاخذين لك نص من الخبزه وتدهنينه بمايونيز ثم تحطين شوي من حشوة الدجاج وتلفينه شوي ثم تاخذين الطرف الايمن وتسقطينه ثم الطرف الايسر وتسفطينه ثم تكملين باقي اللف ... وتثبتين اخر الخبزه بجبن علشان ما ينفك ....
    ثم تضعينه با البيض ثم البقسماط ثم با الزيت للقلي

    (`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•)

    ô§ô فطائر المحار ô§ô
    -------------------------


    المقادير :
    3كأسات من الدقيق
    ملعقة ونصف خميرة فورية
    ملح _ ماء للعجن
    مقادير¸¸ الحشوة:
    1- دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيرة جداً
    2- جزر مبشور + خيار مبشور + خس مفروم + بقدونس مفروم + نعناع مفروم + عصير ليمونة + طماطم مقطعة قطع صغيرة مقدار حبة كبيرة + بصل أخضر مفروم + 4 ملاعق مايونيز .
    3- تخلط مقادير الحشوة مع بعض ويضاف إليها الملح والليمون في الأخير الطريقه:
    ينخل الدقيق وتضاف الخميرة والملح ويعجن بالماء الدافئ حتى تصبح مثل عجينة السمبوسك وتترك لتخمر مدة ساعة .
    تفرد العجينة وتقطع دوائر بواسطة الكأسة وتترك مدة ساعة .
    يقدح الزيت ثم تحمر الفطائر حتى تنتهي الكمية .
    تشق الفطائر من أحدى الجوانب وتحشى بالحشوة السابقة وترص في طبق التقديم

    (`•.¸¸.•¯`••._.• () `•.¸¸.•¯`••._.•)

    ô§ô صدور الدجاج بالجبنة ô§ô
    ----------------------------------

    المقادير :
    4 صدور دجاج مخلية
    بصلة حمراء مفرومة ناعماً
    فصا ثوم مفرومان ناعماً
    كوب من جبنة موتزاريلا مبشورة ناعماً
    بقسماط
    ملح وفلفل أسود
    ملعقتا دقيق
    بيضة مخفوقة
    الطريقه:
    اخلطي البصل والثوم مع الجبنة و كمية من البقصمات وتبلي المقادير بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة .
    اعملي فتحة عرضية في صدور الدجاج ، ثم احشيها بخليط البصل والجبنة، ولفيها بشكل دائري، واحرصي على ألا تتسرب الحشوة للخارج
    اغمسيها في البيض المخفوق ، و بالبقسماط , ، ثم اقليها في زيت عميق لمدة 25 دقيقة، أوحتى تنضج تماماً. الآن أقلي معها بطاطا مقلية
    كل عام وأنتم بخير
    صوم مقبول وافطار شهى ان شاء الله ورمضان كريم

    avatar
    سالى
    عاشق ذهبي
    عاشق ذهبي

    عدد المساهمات : 1901
    العمر : 29
    Localisation : الشرقيه

    رد: ملف شاااامل لعمل أحلى الأطباق بالدجاج

    مُساهمة من طرف سالى في الثلاثاء سبتمبر 18, 2007 2:13 pm

    شكرااااااااااااا ياهمسه
    avatar
    sosou
    عاشق ذهبي
    عاشق ذهبي

    عدد المساهمات : 1165
    العمر : 24

    رد: ملف شاااامل لعمل أحلى الأطباق بالدجاج

    مُساهمة من طرف sosou في الإثنين يناير 07, 2008 2:18 pm

    thnx ya hamssa

    bs momkan t3mlihom w tb3thomly 3la bet
    avatar
    سما/عاشقة عبد الوهاب
    مشرفة قسم اللاعب محمد عبد الوهاب (رحمه الله)
    مشرفة قسم اللاعب محمد عبد الوهاب (رحمه الله)

    عدد المساهمات : 8832
    العمر : 34

    رد: ملف شاااامل لعمل أحلى الأطباق بالدجاج

    مُساهمة من طرف سما/عاشقة عبد الوهاب في الإثنين يناير 14, 2008 8:52 pm

    مرسىىىىىىىىى اووووووووووى على التوبيك الجاااااااااامد ده يا همسة...............
    avatar
    عيد الحب
    عاشق ماسي
    عاشق ماسي

    عدد المساهمات : 4475
    العمر : 25
    Localisation : المنصوره

    رد: ملف شاااامل لعمل أحلى الأطباق بالدجاج

    مُساهمة من طرف عيد الحب في الإثنين يناير 14, 2008 9:20 pm

    مرسى ياجميل جوعتينى
    avatar
    أهلاوية مووت
    عاشق مشارك
    عاشق مشارك

    عدد المساهمات : 76
    العمر : 24

    رد: ملف شاااامل لعمل أحلى الأطباق بالدجاج

    مُساهمة من طرف أهلاوية مووت في الخميس يناير 31, 2008 10:42 am

    يعطيك العافية
    avatar
    Silent Girl
    عاشق ماسي
    عاشق ماسي

    عدد المساهمات : 8423
    العمر : 24

    رد: ملف شاااامل لعمل أحلى الأطباق بالدجاج

    مُساهمة من طرف Silent Girl في الخميس يناير 31, 2008 11:08 am

    merciii ya hamssa
    avatar
    smsm8
    عاشق مشارك
    عاشق مشارك

    عدد المساهمات : 59

    رد: ملف شاااامل لعمل أحلى الأطباق بالدجاج

    مُساهمة من طرف smsm8 في السبت فبراير 02, 2008 10:04 pm

    [
    avatar
    smsm8
    عاشق مشارك
    عاشق مشارك

    عدد المساهمات : 59

    رد: ملف شاااامل لعمل أحلى الأطباق بالدجاج

    مُساهمة من طرف smsm8 في السبت فبراير 02, 2008 10:06 pm

    قصيدة شعر
    قف حى شبان الحمى




    " نظمها فى الطلاب المصريين الذين يطلبون العلم فى أوروبا "
    قبـل الرحيـل بقافيـــه قف حـى شبان الحمـى
    ***********
    فى الصالحـات الباقيــه عودتهم أمثالهـــــا
    **********
    ليسـت عليـهم بخافيــه من كل ذات إشـــارة
    *********
    ممـا يـزود غاليــــه قل ياشباب نصيحـــة
    **********
    رس فى الكنـانة خاويـه هل راعكم أن المـــدا
    **********
    من كل شهـد خاليـــه هجرت فكل خليــــة
    *********
    منكـم وكانت حاليـــه وتعطلت هالاتهــــا
    **********
    مرة عليـها ناهيــــه غدت السياسة وهــى آ
    **********
    يز إلى البلاد القاصيــه فهجرتمو الوطن العــز
    **********
    هو والحضـارة ناحيــه أنتم غــداً فى عالــم
    **********
    وقضيـت فيه ثمانيـــه واريــت فى شبيبتـى
    ***********
    الغليظ ولا الطبع الجافيـه مـا كنـت ذا القلــب
    **********
    ســـر الحيـاة العاليـه سيروا به تتعلمـــوا
    ***********
    الجهـــود البانيـــه وتأملوا البنيان وأدركوا
    ***********
    وردوا المنـاهل صافيـه ذوقوا الثمار جنيـــة
    **********
    عتــه القصيرة فانيــه وأقضوا شباب فإن سا
    **********
    فى حديــث الغانيـــه والله لاحرج عليكـــم
    **********
    لحظ العيــون الساجيـه أو فى أشتهاء السحر من
    ***********
    بالنفس اللطيفـة راقيــه أو فى المسارح فهــى
    **********
    </FONT>
    avatar
    smsm8
    عاشق مشارك
    عاشق مشارك

    عدد المساهمات : 59

    رد: ملف شاااامل لعمل أحلى الأطباق بالدجاج

    مُساهمة من طرف smsm8 في السبت فبراير 02, 2008 10:08 pm

    قصيدة شعر
    ويضيع العمر

    يا رفيقَ الدَّرب
    تاه الدَّرْبُ منّا .. في الضباب
    يا رفيقَ العمر
    ضاعَ العمرُ .. وانتحرَ الشباب
    آهِ من أيّامنا الحيرى
    توارتْ .. في التراب
    آهِ من آمالِنا الحمقى
    تلاشتْ كالسراب
    يا رفيقَ الدَّرْب
    ما أقسى الليالي
    عذّبتنا ..
    حَطَّمَتْ فينا الأماني
    مَزَّقَتْنا
    ويحَ أقداري
    لماذا .. جَمَّعَتنا
    في مولدِ الأشواق
    ليتها في مولدِ الأشواقِ كانتْ فَرّقَتْنا
    لا تسلني يا رفيقي
    كيف تاهَ الدربُ .. مِنَّا
    نحن في الدنيا حيارى
    إنْ رضينا .. أم أَبَيْنَا
    حبّنا نحياه يوماً
    وغداً .. لا ندرِ أينَ !!
    لا تلمني إن جعلتُ العمرَ
    أوتاراً .. تُغنّي
    أو أتيتُ الروضَ
    منطلقَ التمنّي
    فأنا بالشعرِ أحيا كالغديرِ المطمئنِّ
    إنما الشعرُ حياتي ووجودي .. والتمنّي
    هل ترى في العمر شيئاً
    غير أيامٍ قليلة
    تتوارى في الليالي
    مثل أزهارِ الخميلة
    لا تكنْ كالزهرِ
    في الطُّرُقَاتِ .. يُلقيه البشر
    مثلما تُلقي الليالي
    عُمْرَنا .. بين الحُفَر
    فكلانا يا رفيقي
    من هوايات القَدَر
    يا رفيقَ الدَّرْب
    تاهَ الدربُ مني
    رغمَ جُرحي
    رغمَ جُرحي ..
    سأغنّي


    </FONT>

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد يوليو 23, 2017 12:47 pm